Patrimoine culturel

Jardin du Haricot de Soissons
à SOISSONS

Jardin du Haricot de Soissons

Deux versions s’offrent aux gastronomes : le salé et le sucré. Du haricot sec au délicieux bonbon croquant, feuilleté chocolat-nougatine, à la crème de haricots qui permet de donner un côté très fondant à tous les gâteaux, vous n’en ferez qu’une bouchée. Un vrai délice. Nous est contée ici sa légende. A la fin du XIXème siècle, le guetteur de la cathédrale de Soissons nommé Le Paon, ne quittait pas le haut de la tour. Il surveillait la ville et les incendies tout en exerçant son métier de cordonnier. Afin d’égayer sa plate-forme de pierre, il se mit à semer des haricots dont la production, conséquente, lui permit d’offrir aux touristes des petits sachets de haricots, tout en disan

Jardin du Haricot de Soissons
Place Mantoue
02200 SOISSONS
Tel. : 03 23 53 17 37
Du 01/01/2018 au 31/12/2018 Visible en permanence
FERME DU CHATEAU - 21, rue de la Chaussée Romaine - 02000 MONAMPTEUIL
Tél. 03 23 23 48 49 - Fax 03 23 23 12 13 - fermeduchateau-monampteuil@orange.fr